鴨媽日誌

晚餐吃什麼，總是個大哉問。鴨媽喜歡簡單快速的料理，煮一鍋自製餛飩，等餛飩第一次浮起來時，再丟幾朵花椰菜進去，等幾分鐘就可以起鍋了。餛飩可以換成水餃、乾麵等水煮的主食，燙一點青菜，多一分健康。

當歸雞湯是我假日煮的，取去骨雞腿兩隻（鴨媽用的是costco去骨雞腿真空包，一包就是兩隻），切塊，先煮一鍋清水汆燙雞腿肉，另外開一鍋放約1000cc清水，等雞肉滾後三到五分鐘，撈起雞肉放入另一鍋滾水煮。接著拿一片當歸、四到七片黃芪、七八顆紅棗、一小撮枸杞，略用清水洗過，通通丟進去湯中。這些食材的數量沒那麼準確，因為鴨媽都是憑心情加的，就是一點要注意，當歸不能多放，不然湯會苦苦的。約煮個二十分鐘，就可以加鹽起鍋了。鴨媽喜歡加烹大師或柴魚湯包，可以增添風味。

上週去摘了金桔，這個禮拜我們來做糖漬金桔。鴨媽喜歡懶人料理，所以處理的方式都是以簡單明瞭為主。這次嘗試蜂蜜金桔跟黑糖金桔，首先共同的步驟都是洗淨金桔，瀝乾水分，放置在網籃中讓表面水氣全乾。（鴨媽放了兩三天，等到有空才處理。）

蜂蜜金桔：

2018/11/24-25第八露 南投中寮鄉，本之山農場⋯⋯

今天是大選日，投完票後，我們來到中寮鄉的本之山農場露營採果。其實去年就來過這裡採果，今年想在這兒待久一點，直接來露營！

網路上跟團買的紅龍冷凍牛肉湯包，一人份，很適合當正餐吃。

一邊用電鍋加熱湯包，裡面有六七塊牛肉，燉的軟嫩入味。我喜歡再切一顆牛番茄下去一起煮，湯頭會略帶微酸。

今天來談談各種生菜沙拉吧！

最近買了costco的萬歲牌總匯點心包，想說補充一下堅果攝取量，灑在生菜沙拉上，既美觀又好吃！

今天晚餐簡單吃！

最費工的就是煎五花肉了，念念不忘韓國的烤五花肉，在家裡自己處理，一樣美味好吃！😋

炙丼家的丼飯屬於CP值超高的平民美食，我最欣賞他們大方實惠的價格跟服務。因為沒有收服務費，所以餐具要自己拿，但有提供免費檸檬水，加分！

  帶小孩來吃飯的爸媽有福了，炙丼家還會免費招待小朋友一碗飯，今天的是雞腿飯，白飯淋上醬汁，還有雞腿肉，孩子一下子就吃光光了！這麼大方的店家，怎麼能不用力推薦？

鮨次郎壽司專賣店

位於台南東區裕農路390-1號，旁邊就是一間全聯，很好找。

今天早上我的班長哭了！

學務處一早就廣播班長到教官室，回來後，班長就哭了。

「老師，我可以跟妳談一下嗎？」班上成績最好的孩子米米進到辦公室，說完這句話就崩潰流淚了。

我趕緊拖張椅子讓她坐下，送上衛生紙，但米米只是用手拭淚，再絞著那張快分屍的衛生紙。